La cantina
El repte que aquest projecte educatiu planteja és la posada en marxa d'un negoci gastronòmic, des de la seva creació fins al funcionament setmanal. L'alumnat és el responsable de gestionar la cantina de l'institut, amb les funcions d'atendre els clients (comunitat educativa), controlar el producte, preparar comandes, tenir cura de l'espai i gestionar la comptabilitat. Es treballen habilitats i competències de manera transversal, com la competència en comunicació lingüística, matemàtica, digital, posant especial èmfasi en la personal i social i d'aprendre a aprendre (establir relacions personals positives, incrementar l'autoestima i autoconeixement). Aquest projecte ofereix oportunitats per posar en pràctica habilitats amb garantia d'èxit i desenvolupar les competències establertes en el perfil competencial de sortida de l'alumnat en finalitzar l'educació bàsica, competències que els permeti conformar el seu projecte de vida. Aquest repte, a més a més, convida la participació de tota la comunitat educativa.
